新年早々、嬉しいお話が…

この度、炭寅卒業生が社員独立制度を利用して、独立開業します！

先日、プレオープンに招かれてお邪魔してきました。ごちそう様でした(^ ^)炭寅立上げ時からずっと会社を支えて来てくれたスタッフの独立開業です。味、接客も抜群のキャリアと技術を持ち経営のノウハウも十分に身に着けているので、間違いなく繁盛店になるでしょう。我々炭寅のいい仲間であり、いいライバルとして切磋琢磨していけたらと思います。

弊社の卒業生は10名以上が独立開業を果たして、今も各地で活躍しています。ただ、自分の力だけで独立するのにはさまざまなリスクも伴います。せっかく一緒に頑張って会社に貢献してくれた仲間が独立するのだから、

何か応援できないか？

みんなの夢の実現の支援が出来ないか？

という考えのもと、食材や仕入れで少しでも力になれればと思い、独立支援制度を作りました。今後もこの制度を利用して卒業生がたくさん独立して欲しいと願っています。

炭寅の独立支援制度は、1号店が約3年前に誕生しました。

その後、コロナの影響もあり独立する社員さんが居なかったのですが、２号店がやっと開業する事ができました。今後も制度利用して独立開業する卒業生がたくさん続いて欲しいです。

●炭寅独立支援制度　2号店

【店名】やきとり福笑（ふくしょう）　1月17日オープン！

【住所】佐賀市松原2-11-14

【電話】0952-60-1336

●1号店も紹介…

【店名】鳥しち（とりしち）

【住所】福岡県福岡市中央区薬院4-2-13 1F

【電話】092-406-2388

１号店は、メディアにもよく取り上げられる人気店になっています。

炭寅では、将来独立したい人、飲食店の技術・経営ノウハウを学びたい人、募集しています。

写真の看板の右隅に小さく『寅』のマークがありますが、おわかりですか？ この『寅』マークは炭寅独立支援制度のお店のマークです。