梅雨明けだけど 地球が心配
梅雨明けしましたね。
観測史上、最も早いらしいです。
それだけ、厳しい猛暑が長く続くという事かぁ
異常気象、温暖化は年々深刻になりますね。
水不足や猛暑で、また米や野菜に影響が出ませんように。
仕入れも大変だけど、それ以上に農家さんが大変。
客席・厨房・焼場のエアコンと熱中症対策の確認も。
飲食店の仕事にも影響するけど、
それだけでなく、人類超えて、地球全体の問題。
プラマークの容器や袋を分別リサイクルするだけで、めっちゃ家庭ごみ減りますよ。（我が家は1/5位になりました！）
プラスチックが燃やされず、CO2削減になります。
自分に出来る事を
環境が保たれてこそ、食材が育つ。
環境に感謝し、
守る努力を・・・
炭寅４つの想いのひとつ
感謝の心を持つ
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