梅雨明けしましたね。

観測史上、最も早いらしいです。

それだけ、厳しい猛暑が長く続くという事かぁ

異常気象、温暖化は年々深刻になりますね。

水不足や猛暑で、また米や野菜に影響が出ませんように。

仕入れも大変だけど、それ以上に農家さんが大変。

客席・厨房・焼場のエアコンと熱中症対策の確認も。

飲食店の仕事にも影響するけど、

それだけでなく、人類超えて、地球全体の問題。

プラマークの容器や袋を分別リサイクルするだけで、めっちゃ家庭ごみ減りますよ。（我が家は1/5位になりました！）

プラスチックが燃やされず、CO2削減になります。

自分に出来る事を

環境が保たれてこそ、食材が育つ。

環境に感謝し、

守る努力を・・・

炭寅４つの想いのひとつ　

感謝の心を持つ

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