炭寅　よもやまウラブログ　27

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休みの日は、パンを焼いて♪　早　5年

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美味しいバゲットが食べたい！

という欲求に駆られて、いつしか休日にはバゲットを中心にパンを焼くようになりました

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まあ、失敗もあれば、比較的にうまくいったこともあります。

でも、家庭の電気オーブンだと、今ひとつ香ばしさが出ないですね・・・

今度、密かに自店に持ち込んでガスオーブンで焼いてみようと企んでいます。

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ただ、これも飲食店で働いているからこその欲求？

炭寅で働いていなかったら、トライしてなかったかもしれません。

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夏は、小麦粉こねてると汗だくになるので、ちょっとサボり気味ですが・・

美味しいバゲットへの探求は続きます。

2025.7.9

山元正浩