みつせ鶏を味わって欲しい!それが炭寅の原点。 炭寅、炭寅はなれ、ひなっこ、やきとり亭ひなっ子の各店舗では、佐賀県三瀬村で自社開発、生産した赤鶏「みつせ鶏」を焼き鳥、水炊き、一品料理でお楽しみ頂けます。お取り寄せ商品もご用意しております。サイト内オンラインショップからどうぞ!

まかないで成長中!

先日、西新店の若手社員が、採用記事用にライターさんからインタビューを受けました。

「腕を磨いたのは、まかないです!」


そう答えていたのがとても印象的でした。

まかないは、余った限られた食材で料理を作り技術と発想を磨ける“実践の場”。

この積み重ねが、成長につながると思います。

ちなみに、その日のまかないは先輩社員特製の

冷やしジャージャー麺


まかないレベルと思えない本格料理、「さすが先輩!」


こうして先輩の背中を見ながら、技術も姿勢も学べますよ。

仲間と共に成長できる会社です。

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