昨日のブログ・・・

いや正確には日付が変わり

一昨日のブログ(-_-;)

準五段では無く、準五級でしょ！

という突っ込み、常務からもらいましたが、

その他の方からも、いただきましたwww

確かに字は下手ですｗｗｗ

で、当時の遠い記憶が蘇ってきた・・・

昇級・昇段するコツを掴んでいたんです。

年に２度昇段しやすい月がありました。

七夕と書初めです。

この時はいつもより大きな紙に書くのですが、

その大きな紙いっぱいに、大げさに大きく元気に書く！

ただそれだけ。

年に２回の昇段チャンス、コツをつかみ

実行していただけ。

字が上手いかどうかはあまり関係ない！？

そんな事を思い出しました。

結局、決めるのは人。

機械や、今でいうならAIが決めるなら、絶対に認められない事も

相手が人だと、また違ってくると思う。

我々の飲食店の仕事も、相手はもちろんお客様。人です。

あの店は美味しいと言われるいわゆる名店も

料理の味だけをAIに判定させるなら

また違った結果になると思います。

うまく言えませんが(-_-;)

人が人に料理を振る舞う仕事。

人が人をもてなす仕事。

美味しいのは当たり前で、今やどの店も美味しい。

人の魅力、人の想いをうまくお客様に伝えきれたお店がやっぱり強いと思います。

～繋がる想い、広がる幸せ～

食の力で想いをつなぎ

関わる全ての人の未来を豊かにする

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二日前の昼ご飯

弥太郎うどん　薄味だけどしっかりした出汁感のこの透き通ったスープが好き