みつせ鶏炭寅つくねセット

様々な部位を混ぜて作る旨味と食感。

卵黄とタレを絡めて食べればさらにおいしさ倍増。

やみつきになるイチオシ商品です。

炭寅に来たら誰もが食べる「炭寅つくね」

毎日200食以上が食べれています。

故郷はフランス。生まれは佐賀県三瀬村。

日本人の嗜好に合う味を追求し、飼育方法にもとことんこだわった鶏です。

その肉質は、ジューシーで程よい歯ごたえと味豊かな味わい。

さらに、低脂肪で体にも優しい上品な鶏なのです。

みつせ鶏の開発・生産にたずさわってきた創業者が創り上げた鶏料理専門店「炭寅」。

厳選された職人が、度重なる試行錯誤の上に、鶏の全てを知っているからこそ生まれた「こだわりのつくね」は、他では味わえない絶品のつくねです。

味の決め手となるのが「焼鳥のたれ」

もちろん素材だけではなく、「たれ」にもとことんこだわりました。

美味しいたれの決め手はやっぱり醤油。

当店で使用しているのは、明治時代から続く佐賀の老舗醤油屋さんの醤油。

この老舗の醤油屋さんと協力し、こだわりの秘伝のたれを作り上げました。